mardi 28 mai 2019

la cave bouteille

Là je n'y ai pas encore été , mais j'en ai entendu parler ... 

A Assignan au nord ouest de l’Hérault , à la limite de l'Aude 
Tine et Marc Verstraete, les propriétaires belges du chateau Castigno  ont fait bâtir une nouvelle cave  au milieu des vignes. 

et c'est un bâtiment carrément surprenant 

Vu du ciel : 

    
Et oui un batiment en forme de bouteille !


Réalisé par l'architecte belge Lionel Jadot
le bâtiment de 80 mètres de long est entièrement recouvert de liège brut , ce qui lui donne un aspect de surface très particulier et bien sur a un rôle d'isolation thermique. 

Elle repose partiellement en l'air sur des poteaux d'acier et de béton imitant des troncs d'arbres .

A l'intérieur les cuves sont également remarquables  



La salle de dégustation se trouve dans le goulot de la bouteille avec vue sur l'Espinouse.

il est possible sur réservation de visiter les lieux et de deguster les crus du domaine... ya plus qu'à !

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