A Claret, se trouve une industrie unique en France .
A partir du génévrier collecté dans les garrigues
Dans un batiment un peu de bric et de broc est distillé le cade pour en extraire son huile aux vertus médicinales .
On est loin des usines aseptisés et certaines parties de la batisse ont le pittoresque des vieilles fabriques artisanales.
La distillation du genevrier se fait par pyrolyse ( carbonisation en l'absence d'oxygène ) dans des grands fours de brique clos hermétiquement .
Les vapeurs dégagées sont refroidis pour obtenir l'huile.
La partie commerciale est plus avenante : vous y trouverez de l'huile en conditionnement varié et des produits dérivés , il y est possible je crois également d'avoir du charbon de bois .